Gemischter Satz DAC zur großen Verkostung - Im Wiener Rathaus dominierte der Gemischte Satz - Wiener Wein

29.03.2018

Die Wiener Winzer und Weinbauern präsentierten im Festsaal des Wiener Rathauses die edlen Tropfen des Gemischten Satzes. Zahlreiche Besucherinnen und Besucher nahmen diese Gelegenheit wahr.

Der Gemischte Satz erfreut sich einer wachsenden Beliebtheit – und gibt dem Wiener Weinbau mittlerweile eine ganz besondere Note. Unter dem Motto „Die Vielfalt Wiens in einem Glas“ schenkten insgesamt 47 Wiener Winzer vergangene Woche persönlich ihren Wiener Gemischten Satz DAC aus. Die Nachfrage nach dem Wiener Gemischten Satz DAC ist in den letzten fünf Jahren stark angestiegen. Inzwischen weist das Qualitätsprodukt eine Rebfläche von 178 Hektar auf und nimmt ein Drittel der bepflanzten Weißweinfläche in Wien ein. 99 Weine können dieses Jahr verkostet werden.

Kultwein wird neue Visitenkarte der Stadtlandwirtschaft
"Der Kult-Wein ist wieder in aller Munde und hat sich sowohl im In- als auch im Ausland zu einem Markenzeichen entwickelt. Der Bedarf nach dem Wiener Gemischten Satz DAC wird durch eine steigende Vielfalt gedeckt“, so Herbert Schilling Präsident des Wiener Landesweinbauverbandes und Vizepräsident der Landwirtschaftskammer Wien. Der Obmann des Wiener Bauernbundes, Präsident ÖkR Ing. Franz Windisch, ergänzt: „Die Vielfalt Wiens ist in kaum einem anderen Produkt in dieser Form spürbar wie in diesem – und verkörpert noch dazu eine ganz typische Wiener Institution“. 

Das Zugpferd der Stadtlandwirtschaft
Der Wiener Gemischte Satz DAC ist nicht nur ein weltweit einzigartiges Genussprodukt, sondern prägt auch die aktuelle Heurigenkultur und leistet somit einen wesentlichen Beitrag zur Erhaltung der traditionellen Weinbauorte der Stadt. Dies macht ihn zu einem Vorzeigeprodukt einer erfolgreichen Stadtlandwirtschaft. Er besteht aus mindestens drei Rebsorten aus einem Weingarten, gemeinsam gelesen und verarbeitet. Der klassische und traditionelle Gemischte Satz wird überwiegend aus den weißen Rebsorten Grünem Veltliner, Müller Thurgau, Muskateller, Neuburger, Riesling, Traminer, Chardonnay und Weißburgunder hergestellt. Weine, die nach dieser Methode produziert werden, zeichnen sich durch Individualität und Herkunft aus. Das Spektrum reicht von leicht und fruchtig bis kraftvoll und vielschichtig. Mit dem Erreichen des DAC-Status im Jahr 2013 wurde der Wiener Gemischter Satz DAC zu einer geschützten Herkunftsbezeichnung und unterliegt kontrollierten Regelungen bezüglich Ursprung, Zusammensetzung und Vinifikation